关于百香果,你知道多少

【导读】 百香果学名西番莲,英文名为passion fruit,故又称为爱情果,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,同时果体本身可散发出香蕉,菠萝,柠檬,草莓,石榴等136种水果的浓郁香味,而被水果接推举为“百香果”。

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百香果学名西番莲,英文名为passion fruit,故又称为爱情果,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,同时果体本身可散发出香蕉,菠萝,柠檬,草莓,石榴等136种水果的浓郁香味,而被水果接推举为“百香果”。

关于百香果,你知道多少

百香果分为紫皮果,黄皮果和满天星果 其中紫皮果实最常见,也是产量和销量最多的果子,黄皮百香果相比紫皮百香果稍微甜一点,但是没有紫皮百香果香,满天星可谓百香果中的Queen,不仅拥有唯美浪漫的名字,外观也是十分诱人,黄金比例的酸甜成度,没有一个人可以抵抗来自她对味蕾的挑逗。但是他的价格可菲哦~~

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1、通过果皮颜色判断酸甜都

① 青红果皮:此时的百香果口感偏酸,是爱酸果友的最爱,为了追求更佳的口感建议您多放两天,可是小编偏偏就喜欢吃这般酸度的~~~

② 深红果皮:此时的百香果适合大部分人吃了,口感算中带甜,吃起来很不错呦

③ 微皱果皮:果皮皱皱的并不是坏哦~这时果子吃起来更加甜味怡人。

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2、美食小妙招

① 青红果皮:此时的百香果口感偏酸,是爱酸果友的最爱,为了追求更佳的口感建议您多放两天,可是小编偏偏就喜欢吃这般酸度的~~~

② 百香果汁:切开百香果把果肉挖出来,加点蜂蜜和水,搅拌均匀后可立即享用,冷藏风味更佳;

③ 百香果酸奶:将酸奶倒入杯中,开百香果把果肉挖出来铺在厚厚的酸奶上,既营养又美味。

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近期,由于全国性降雪降温,部分温度较低的地区收到的百香果可能存在受冻,表皮结冰情况,但是亲爱的果友们,这个不影响果肉的食用哦!因为百香果有厚厚的表皮保护,里面果肉不会受冻变质。如果遇到以上此种情况,可将果肉挖出,放于冰箱继续冷冻,这就是我们说的百香果雪糕哦~~如果亲觉得这个形状不好看,也可将其放碗里化冻后倒入雪糕磨具中,自制百香果雪糕,嘿嘿~~~

特别提醒:受冻后的百香果不可至于常温储存环境中,否则会容易坏哦~~

 

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